サワーサップ(サワーソップ)はメキシコ、キューバ、中央アメリカ、インドの一部に自生する開花常緑樹です。日本語ではトゲバンレイシやシャシャップとも呼ばれています。
果汁が非常に多く、果実、果汁や皮に有効成分があるとされています。(⇒説明の続き)
サワーサップは、ガンキラーとしても知られている奇跡の木とされています。
抗菌効果が非常に強く、様々な菌に対抗する力を持っています。
サワーサップの香りは、「イチゴとパイナップルに、バナナやココナッツを思わせるクリーミーな香りと、対照的な酸っぱい柑橘系の香りが加わった物」とされ非常に魅力的な香りです。
味はヨーグルトと似ており、ヨーグルトと併せて食べたり、ハーブティーのようにして飲むことも可能です。
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