タンパク質を構成するアミノ酸のひとつで、皮膚の角質層・毛髪・爪に多く含まれています。
水に溶けにくく、還元されるとシステインになります。
傷の治癒促進やブドウ糖の代謝に関与するほか、抗酸化作用、イオウを分離して毒素と結合させる解毒作用、その他、健康の維持などにも効果が期待されています。(⇒説明の続き)
シスチンはケラチンに多く含まれ、髪や爪を健康に保つ働きがあるとされています。
また、グルタチオンの構成成分であることから、シミ・くすみ・そばかすの原因となるメラニンの生成を抑制し、美肌・美白の効果も期待されています。
シスチンを多く含む食材は、羊肉・牛肉・牛乳・小麦粉・鮭などがあります。野菜と組み合わせてバランスの良い食事にすると良いでしょう。
ベジタリアンでお肉をあまり食べない方、いつまでも若々しく健康でいたいとお考えの方、女性の美容のサポートにおすすめです。
上へ