チョークベリー(Black Chokeberry)は北アメリカ東部原産の低木です。
日本ではセイヨウカマツカと呼ばれることもあります。
果実は生でも食べられますが渋味が強いため、他の果物と混ぜてジュースにしたり、果実酒、ジャムなどにして食されるほか、サプリメントで取り入れる方も増えてきています。
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ブラックチョークベリー(アロニアメラノカルパ)は、主にジュース、ピューレ、ジャム、ゼリー、ワインとして、食卓の色どりを添えたり、栄養補助食品として利用されます。
果実は酸化に対抗する物質とされるフェノール酸およびフラボノイド(アントシアニン、プロアントシアニジン、フラバノールおよびフラボノール)などのポリフェノールを豊富に含んでいます。
チョークベリーは、アロニア属に属する低木です。
実が赤く熟すアロニア・アルブティフォリアと、黒く熟すアロニア・メラノカルパがあり、後者の英語名がブラックチョークベリーとされています。
若々しくありたい、ドロドロでなくサラサラがいい、暴飲暴食をしてしまう方などに特におすすめです。
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参考にした文献
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28590446
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B1%9E
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