たんぱく質のをアミノ酸にまで分解する酵素
エキソペプチダーゼとは、タンパク質分解ペプチダーゼの一種でアミノ酸のペプチド結合を分解する酵素です。
食物により体内に摂取したたんぱく質は、エンドペプチナーゼ、エクソペプチダーゼなどにより分解されますが、アミノ酸レベルにまで分解できるのはエクソペプチダーゼになります。
(⇒説明の続き)
エンドペプチダーゼが、タンパク質のペプチド鎖の配列をランダムに分解するのに対して、エクソペプチダーゼはペプチド鎖の配列を端の方から順番に分解するものとなります。
エクソペプチダーゼは、主にすい液や腸液などの消化液に存在します。
消化の面で心配がある方、身体に負担なく吸収したい方、若々しくありたい方などに特におすすめです。
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31577435/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%BC
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