タンパク質は必須栄養素です。 私たちの体の筋肉、臓器、皮膚、髪の毛、血液など、大部分はタンパク質で構成されています。 また、体は組織の構築と修復にタンパク質を必要とします。 動物性食品にはタンパク質･･･

腸内微生物叢の構成は、私たちの健康だけでなく体重管理にも大きな影響を与えることが知られています。 新しい研究では、タンパク質を多く含む食事が腸内細菌に影響を与え、体重や体の構成にも影響を与える可能性があることがわか･･･

人間の健康と長寿を最適化する食事については今までも研究されてきましたが、特定されたという文献が見つかりました。 健康的に過ごす長寿と食事についての調査は長年にわたって述べられてきましたが、今回の報告はどのような･･･

牛乳はとても身近な飲み物の一つで、カルシウムやタンパク質などの栄養素が含まれています。 ですが、乳成分が上手に消化吸収しにくい消化不要状態の乳糖不耐症やアレルギー反応を示す人が少なくありません。 そのような理･･･

アルツハイマー型の認知症をはじめとする脳に関わる病気については、近年の世界的な経済発展に伴う高齢化とともに深刻化してきているといえます。 同時に、誰もができることならかかりたくないと思っている疾患の一つといえま･･･

乳がんは、世界中の女性において最も一般的ながんの一つであり、世界の女性におけるがん死亡率の主な原因となっています。 その発生率と死亡率は、過去30年間に増加しています。 乳がんの発生率は、外因性ホルモン摂取量･･･

赤身の肉(牛肉、豚肉などの哺乳類由来の肉)と、加工肉(ハムやソーセージなど、塩漬け、硬化、発酵、喫煙、または風味を高めたり保存性を向上させたりするために手を加えられた肉)の消費量は、日本だけでなく世界中で、急速に増加して･･･

長時間の断食ダイエットを聞いたことのある方も多いのではないでしょうか？ 長期間の断食により、体重の大幅な減少は期待できますが、筋肉量も大きく減ってしまう可能性があります。 豊かな世の中ではありますが、無理な減･･･

私たちの体は、水分と脂肪以外はほとんどがタンパク質で作られています。 肌も髪も、内臓もすべてタンパク質でできています。 一般的に、見た目の年齢や美容のためにダイエットの目的で筋力トレーニングをされているのを見聞きしま･･･

田舎から大量の乾燥豆が送られてきたので、秋ごろから頻繁に煮豆を食べる日々が続いています。 そうしていると、体調面で驚きの変化がやってきました。（こちらについては後述します） 豆にはいろいろな種類があります。 ･･･

日頃の食べ物や食事でたんぱく質が不足しがち、あるいは身体を動かすことでたんぱく質を補う機会が増えている人もいるようです。 本当にたんぱく質やプロテインパウダー（粉末）はおすすめでしょうか？ 注意しておきたい点･･･

日本でも肉類の消費は増えている一方です。 食事で野菜を増やし、肉類を3％減らすことで健康の効果は絶大になることが報告されています。   日本でがんや他の病気が増えている理由？： がんだけでなく、･･･