マシュマロと聞くと、甘いお菓子を連想される方がほとんどかと思います。 ですがお菓子のマシュマロは、もともとはマシュマロという植物の根から取れるデンプンを利用して作られていたそうです。 マシュマロは、ヨーロッパ･･･

ストレスや不安が続くことは、時には私たちの体に重くのしかかります。 ストレスと不安は相互に関連しており、私たちの健康に大きな影響を与えると考えれています。 持続的なストレスは、高血圧、心臓病、過敏性腸症候群(･･･

もし今すぐに食べられるとしたら、どのような食事を選びますか？ 和食、中華料理、フランス料理、インド料理など、食事にはいろいろな種類があります。 そんな中、地中海式食事とともに伝統的な沖縄式食事が海外では注目されてきた･･･

同じウイルスを体内に取り入れても、免疫力の強弱によって重症化しない人とする人がいます。 加齢に伴う免疫機能の衰えが気になる方もいらっしゃるかもしれません。 免疫の老化を少しでも遅らせるにはどのような食生活がお勧めされ･･･

メラトニンは近年注目されるホルモンの一種です。 睡眠サポートや生活リズムサポートのサプリメントとしてもっともよく知られています。 ですが、最近では、メラトニンの抗酸化物質としての機能が大変期待されているようです。 ･･･

    アンチ（=抵抗）、オキシダント（=活性酸素）の名前のとおり、活性酸素に対抗する抗酸化物質です。 抗酸化物質（こうさんかぶっしつ）とは、活性酸素の発生や働きを抑制したり･･･

アメリカではアサイーボウルやレスベラトロール、ブドウ種子エキスのようなポリフェノールを豊富に含む果物の人気が数年前から高い状態が続き、日本でも人気の流れの影響を受けたスムージーやジュース、デザートなどが登場しています。 ･･･

果物や野菜と抗酸化物質 果物や野菜、果実や種子などに含まれる抗酸化物質は近年の私たちの食事で十分にまかなえていないようです。 第一回の地球環境サミットでも世界的に土壌に含まれるミネラルの減少が報告され、世界的･･･