乳糖は、牛乳にしか含まれていない糖分です。 乳糖不耐症を持っている人の消化器系は、ラクターゼとして知られている酵素の産生量が少なく、乳糖を分解する力が弱いようです。 牛乳の代替品は、乳糖不耐性やアレルギーを持･･･