アレルギー/フラボノール/ポリフェノール/抗炎症食品/抗酸化物質/炎症 2023年01月18日 炎症に食べた方が良い食品、食べない方が良い食品とは? 私たちの体に起こる炎症はさまざまです。 一般的に炎症とわかる腫れや発熱などはもちろんのこと、アレルギーや花粉症のようなものも炎症の一種です。 さらに、炎症はアルツハイマー病をはじめとする疾患の原因にもなりうる・・・