砂糖を大量に摂取すると、さまざまな健康問題のリスクが高まることは知られていますが、最近の研究では、人工甘味料は、まったく別のルートから健康への悪影響を及ぼす可能性があることが示されました。 具体的には、ガム、ドレッ･･･

現在、超加工食品は、食生活のかなりの部分を占めています。 最近の研究では、超加工食品の摂取量が多いと、認知機能の低下、うつ病、がんなどの健康問題のリスクが高まることが示されています。 さらに新しい研究では、超･･･

過剰な塩分（ナトリウム）の摂取は、アトピー性皮膚炎や湿疹の発症や悪化と関係しているかもしれません。 新しい研究では、ナトリウムが皮膚に蓄積されると炎症経路が引き起こされ、アトピー性皮膚炎を引き起こす可能性があること･･･

中華料理に欠かせない食材の一つに、チンゲン菜があります。 チンゲン菜はすべての部位を食べることができ、最近では中華料理以外でも、さまざまな調理法で調理されています。 チンゲン菜は、その食感や味、美しい色からも･･･

人がストレスを受けると、副腎からコルチゾールというホルモンが放出されます。 ストレスの多い状況に継続的にさらされると、体内のコルチゾールの値が高い状態も続くこととなり、それにより体に異変が起こる場合があります。 ･･･

大腸がんは、通常50歳以上の成人でよくみられる疾患です。 ですが最近の研究では、子供や若者での早期発症率が上昇していることが示されているようです。 新しい研究では、過去20年間で15歳から19歳の10代の大腸･･･

誰もが一定の年齢以降になると、中性脂肪が気になるかと思います。 中性脂肪が高くなると心臓病を引き起こす可能性も上昇するため、中性脂肪を抑えることは健康にとってとても重要です。 ただし中性脂肪は、あまりにもその･･･

帯状疱疹は、その特徴的な痛み、灼熱感、またはかゆみを伴う発疹で知られるウイルス感染症です。 年齢とともにリスクが上がると言われています。 帯状疱疹は、主に体に発疹が現れることが多いように思われますが、頭部、特･･･

毎日の食事は、腸内細菌叢を調節し、免疫系に影響を与える可能性があります。 特に食物繊維や発酵食品は腸内細菌叢を助け、ヒトのマイクロバイオームと免疫系に大きなかかわりを持っていることでも知られています。 腸内細･･･

口腔内の疾患は、誰でも経験すると言っても過言ではない最も一般的な病気の一つです。 特に虫歯の原因は様々と言われていますが、口腔内細菌叢の構成は、その発症の重要な要素の一つであると考えられています。 プロバイオ･･･

世界中で人気の飲み物の一つであるココアは、ポリフェノールの宝庫として近年注目が集まっています。 ポリフェノールは、抗酸化作用と抗炎症作用を発揮し、健康増進効果があることで知られています。 カカオポリフェノール･･･

亜鉛は、免疫システムのサポートや創傷の治癒など、体内で多くの役割を果たす必須ミネラルです。 食品からの摂取も可能ですが、特に免疫力に注目が集まっている昨今、栄養補助食品として入手する人も増えてきています。 ･･･