サッカロマイセス・ブラウディの酵母菌は昔から使用されてきました。 カンジダ菌や潰瘍性大腸炎などについての報告から健康のヒントを探ります。 多くの発酵製品にはプロバイオティクスが含まれています。 プロバイオテ･･･

がんは今後20年で57％も増えると報告されています。 様々な原因と同時に、予防やがんと向き合うための指針などの報告もあります。 がんと食べ物や食事で予防や治療のヒントを探ります。 日本で野菜の食べ物や食･･･

花粉食品アレルギー症候群は食物アレルギーの一種で、白樺の花粉、ブタクサの花粉などの季節性アレルギーを持っている方に起こりやすい症状です。 特定の食品、例えば、ナッツや、生の果物、野菜などによって引き起こされる可能性･･･

歯並びを気にする人の数は昔よりも増えています。 歯並びが良い人と悪い人の差は何が原因でしょうか？ 歯並びが食べ物や食事栄養素と消化吸収や日頃のダイエットとも関係していることも考えられそうです。 歯並びが･･･

オートミールは、低カロリー、低脂肪、植物由来で食物繊維やビタミンミネラル豊富に含むなどの理由から美容やダイエットに関心のある方を中心に取り入れる方が増えてきているようです。 オートミールの利点と注意点について調べました･･･

酪酸（らくさん）菌は、短鎖脂肪酸で長寿菌とも呼ばれる大変有用な腸内細菌の一種です。 日本人の平均寿命は伸び続けていますが、その陰には酪酸の力が働いているようです。 早稲田大学らの共同研究グループにより、日本人･･･

炎症という言葉を聞きますが、炎症とは何を意味するのでしょうか？ 炎症の原因は何が考えられるのでしょうか？ また炎症の症状や健康にどう影響するのでしょう？ 炎症におすすめの食べ物や食事はどうでしょうか？ ･･･

癌や心臓病のような病気から身を守りたいと思うのは一般的な考えです。 大規模な調査研究に明らかになった最もおすすめの食べ物や食事とは？   イギリスの大規模調査で明らかになった癌と心臓病から守る食事･･･

リンゴ酢は、リンゴを原料に、その成分を発酵させて作ったお酢のことです。 米国ではアップルサイダービネガーと呼ばれ、その健康効果に人気が高まっています。 日本でも最近ではよく見かけるようになっているリンゴ酢には･･･

ラーメンは今や国民食のように日本の食文化に浸透しているといえそうです。 そのスープの種類も様々ですが、ラーメンのスープはボーンブロスと似ており、健康におすすめと言えるのでしょうか？ ラーメンのスープvs.欧米･･･

日本でも肉類の消費は増えている一方です。 食事で野菜を増やし、肉類を3％減らすことで健康の効果は絶大になることが報告されています。   日本でがんや他の病気が増えている理由？： がんだけでなく、･･･

前立腺の炎症を意味する前立腺炎やがんの原因や関係、危険因子の例として、食べ物や食事と生活習慣が影響していることが報告されています。 前立腺炎と肥大や前立腺がん： 前立腺は栗の実に似た形をし、膀胱の下あたりにあって･･･