子供にとって特に有害な食品添加物や化学物質とは？
過去数十年で、食品やその他の製品に添加される化学物質の数は急増していると言われています。
たとえば、プラスチックの利用、防腐剤などの添加、化学薬品の使用など様々です。
そして現在ではこれらの化学物質の多くが害を引き起こす可能性があることが知られています。
子供と化学物質
化学物質の害は、特に子供にとってより悪いことが判明しています。
子供は小さいために、化学物質の投与量が大人と比較した場合には高くなります。
さらに、子供は大人よりも手を口に入れることが多いため、より多くの化学物質を摂取する可能性があります。
子供の体はまだ発達途上あるため、危害を受けるリスクが高くなる可能性があります。
また、また、小さい子供にとって、化学物質がより多くのダメージを与えるためにはのより多くの時間があるとも考えられています。
どのような化学物質に注意すればよいか？
-BPAなどのビスフェノール
BPAはプラスチックの材料や添加剤として使われる化学物質です。
BPAなどの化合物は、ホルモンのエストロゲンのように作用し、思春期や生殖能力に影響を与える可能性があります。
BPAはまた、体脂肪を増加させ、免疫系や神経系に問題を引き起こす可能性もあるかもしれません。
これらは、食品やソーダ缶の裏地、プラスチック、レジの領収書などにも含まれているそうです。
-フタル酸エステル
フタル酸エステルもまた、ホルモンのように作用し、男性の生殖器の発達を妨げ、肥満や心血管疾患のリスクを高める可能性があるようです。
フタル酸エステルは、プラスチック包装、ガーデンホース、インフレータブル玩具だけでなく、マニキュア、ヘアスプレー、ローション、フレグランスなどにも使われているようです。
-パーフルオロアルキル化学品(PFC)
パーフルオロアルキル化学品(PFC)は、低出生体重児につながるだけでなく、免疫系、甲状腺、生殖能力の問題を引き起こす可能性があるようです。
これは、耐油紙、段ボールのパッケージ、もしくは撥水生地やテフロン加工の鍋などの商業家庭用品によく見られるようです。
-過塩素酸塩
この化学物質は甲状腺機能にも影響し、初期の脳の発達を混乱させる可能性があるそうです。
過塩素酸塩は、静電気を減らすために使用される乾燥食品の包装や、時には飲料水に含まれています。
-人工食品着色料
食品着色料は、注意欠陥多動性障害(ADHD)の子供の症状を増加させることがわかっています。
食品着色料はあらゆる種類の食品に含まれていますが、特に子供向けに販売されている食品に多く含まれる傾向にあるようです。
-硝酸塩と亜硝酸塩
これらは、甲状腺だけでなく、血液が体に酸素を供給する能力にも干渉する可能性があります。
また、特定のがんのリスクを高める可能性もあります。
それらは食品を保存し、その色を強化するために使用されますが、一般的に加工食品、特に肉に含まれています。
親は食品添加物や化学物質について何をすべきか?
化学物質はどこにでも存在し、完全に避けることは不可能です。
ですが、下記の方法を摂ることで少しでも化学物質を減らすことができるかもしれません。
特に妊娠中は、新鮮または冷凍の果物や野菜をより多く購入して提供し、加工肉を減らすことがお勧めされています。
中でも熱によりプラスチックがBPAやフタル酸エステル類を食品に漏らす可能性があるため、プラスチック容器で食品や飲料を電子レンジで加熱することは避けたほうが良いかもしれません。
また、プラスチックは食器洗い機に入れるのではなく、手で洗うことも大切なようです。
プラスチックの代わりにガラスとステンレス鋼を多く使用する、食べ物に触れる前後に手をよく洗い、すべての果物と野菜をよく洗ってから調理するように心がけることをお勧めします。
さらに、下記のようないくつかのアイデアを取り入れると良いかもしれません。
-缶詰食品や飲料全般を減らす
-ファーストフードや加工食品を減らす
-ラベルをよく読んでから食品を購入する。（使用する製品に何が含まれているかを把握する）
-ローションや石鹸などは、天然で無香料の製品を使用する
-掃除や洗濯には、重曹や酢を利用してみる
食品の見栄え等を良くしたり、化粧品の使用感覚を良くしたりなどの理由で取り入れられた化学物質ですが、現在ではこれほどの体への影響が判明しています。
化学物質を避け、自然のものをいただくことやデトックスを取り入れることで、子供から化学物質の子供への影響から守ることができるかもしれません。
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引用文献：
Common food additives and chemicals harmful to children
食品添加物と子供の健康 米国小児科学会から
