オリーブオイルは肥満や糖尿病の治療や予防に本当に役立つか？
オリーブオイルは健康に良いと言われています。
最近では、特に減量やダイエットなどにお勧めの油としても知られていようですが、オリーブオイルは本当に減量や糖尿病の治療や予防などにも役立つのでしょうか？
オリーブオイルや糖尿病についての情報をお伝えします。
肥満と2型糖尿病の関係
近年、世界中の8人に1人が肥満を抱えていると言われているようです。
肥満は、2型糖尿病を発症するリスクを高める可能性があるとも言われています。
最近では肥満を改善するための薬なども出てきているようですが、現在利用可能な肥満や糖尿病の薬物療法は、長期的には効果がないと考えられてもいるようです。
さらに、肥満や糖尿病の既存の治療法はすべての人に効果があるわけではないようです。
そういう意味でも、やはり肥満は、食事や生活習慣により少しずつ改善したほうが良いようです。
肥満とオリーブオイル
バージニア工科大学の研究では、オリーブとオリーブオイルに含まれる天然化合物が血糖コントロールの改善と減量の促進に役立つ可能性があることが報告されています。
特に、オリーブに含まれるエレノリック酸という成分が注目されたようです。
研究は、マウスモデルを使用して実施されたようです。
まずは、L細胞に影響を及ぼす天然化合物を特定しました。
L細胞には、食事時に放出される代謝ホルモンである、PYYとGLP-1が含まれています。
これらのホルモンが放出されると、体に食事をやめるよう信号が送られ、血糖値のコントロールに役立ちます。
研究では、オリーブに含まれているエレノリック酸という成分が、腸内でPYYとGLP-1ホルモンの放出を引き起こす化合物であることが確認されたようです。
エレノリック酸はオリーブとオリーブオイルに含まれる天然化合物で、これはポリフェノールの一部です。
エレノリック酸は、オリーブの成熟過程で、オリーブとオリーブの葉のエキスをベースにした栄養補助食品に最も多く含まれるポリフェノール化合物であるオレウロペインを分解することで自然に生成されます。
エレノリック酸が健康や糖尿病などの病状に関連する有益な作用を発揮するかどうかが、この研究により明らかとなったようです。
研究はさらに進み、糖尿病を患う肥満マウスにエレノリック酸を経口投与したところ、全体的な代謝の健康状態が大幅に改善したことも報告されています。
それによると、エレノリック酸を投与してから4～5週間後、糖尿病を患う肥満マウスの肥満は、10.7% も減少したそうです。
それだけでなく、筋肉量の増加、食事誘発性脂肪肝疾患の改善、肝機能の改善も見られたのだそうです。
基本的に、エレノリック酸を 1日1回経口摂取すると、腸から GLP-1、PYY、GIPTrusted Source と呼ばれる代謝ホルモンの分泌が増加し、これらが連携して摂食中の摂取カロリーを制限する可能性があるようです。
エレノリック酸と糖尿病
エレノリック酸を投与された肥満マウスの血糖値とインスリン感受性についても研究がすすめられました。
その結果、肥満マウスの血糖値とインスリン感受性は、治療開始から4～5週間以内に健康体重のマウスと同等になったことが報告されています。
エレノリック酸が血糖値とインスリン感受性を改善し、健康なマウスと同等になったという発見は、エレノリック酸が糖尿病につながる元となる健康状態を修正するのに効果的な化合物であることを示しています。
この結果から、エレノリック酸が肥満、インスリン抵抗性、糖尿病の人間の治療薬として開発される可能性があることが示唆されています。
人間でも同様に作用すれば、これらの症状を管理する新しい自然な方法を提供できる可能性があるかもしれません。
ただし、ヒトに対する研究は引き続き進められているようです。
食事にエレノリック酸を加える
健康や減量に良いとされている地中海式食事にも、オリーブオイルは欠かせません。
オリーブは脂肪含有量が高く、口当たりがよく、多くの場合、風味がよい (塩、調味料、油、ハーブなど) ため、満足感を与えてくれます。
食事にオリーブをもっと取り入れたいと考えている方は、次のような方法を試されてはいかがでしょうか。
-サラダのドレッシングに混ぜる
-ピザやパスタのトッピングとして
-目玉焼きやオムレツなど、卵料理の際に
-パンなどにつけていただく
-肉料理のお供に
-スープやシチューに入れる
-蒸し野菜にかける
使用するオリーブオイルの品質にもこだわるとなお良いようです。
「劣化を防ぐ色つきのガラス瓶に入っていて、エキストラバージン（EVOO）、コールドプレス、オーガニック、スペイン/イタリア/ギリシャからの輸入などと書かれているものを探しすと良いようです。
オリーブオイルを積極的に食卓に取り入れることで、食事を楽しみながら健康に近づけるかもしれませんね。
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引用文献：
Can a compound found in olives help treat obesity and diabetes?
