アメリカ式ダイエットにみる健康のための最高の食事方法とは？
健康的な食生活が大切ということがわかっていも、実際はどの食事方法を選ぶべきなのか、気になる方も多いのではないでしょうか。
アメリカ合衆国で発行されている雑誌「U.S. News & World Report」では、毎年、健康の専門家が米国で最も人気のあるダイエットを評価しているようです。
今年は、専門家が40のダイエットを検証し、減量、糖尿病、心臓の健康に最適なダイエットなど、7つのカテゴリでランク付けされているようです。
減量はもちろんのこと、健康のためにも様々な食事方法が検討される中、アメリカで評価の高いおすすめのダイエット方法をお伝えしたいと思います。
減量に最適な食事
米国では、減量を目標に毎年約4,500万人がダイエットを行っていると言われています。
もちろん日本でも、多くの人々がダイエットに関心を持っています。
選択肢がたくさんある中で、どのダイエットが自分に合うのか、どうすればわかるのでしょうか？
ダイエットをする大多数の人にとって、減量が一番の目標ですが、減量した後に体重を維持することは簡単ではありません。
調査によると、ダイエットで減った体重の約30～35%は1年以内にリバウンドするのだそうです。
一方で、適切なダイエット食の方法を見つけられれば、減量した体重を維持することは可能なのだそうです。
お勧めは、次の2つの食事方法です。
-Weight Watchers
U.S. News & World Reportでは、「Weight Watchers」を最高のダイエットと評価したようです。
長い間にわたって有名なダイエットの 1 つである「Weight Watchers」では、次のような食事方法が提案されています。
食品や飲料に栄養価に基づいてポイントが割り当てられ、ダイエット参加者には 1日のポイント許容量が割り当てられます。
専門家は、Weight Watchersは、参加者が体重を減らし続けるのに役立つと、このシステムを高く評価したそうです。
-Volumetrics Diet
ベスト減量ダイエットの第 2位にランクインしたのは、「Volumetrics Diet」だったようです。
Volumetrics Dietは、低カロリーで栄養価の高い食品を食べて満腹感を得ることで減量を促進するように考えられた食事方法です。
水分量が多く、カロリーが低い食品を優先することで空腹感を軽減します。
また、定期的な運動や食事日記の付け方など、他の健康的な習慣も提案するダイエット方法だそうです。
Volumetrics Dietでは、低脂肪牛乳、穀物、でんぷん質のない果物や野菜などを食事の中心に置き、カロリーの高い食品を制限することに重点を置いているようです。
心臓の健康に最適な食事
心臓病は、米国で男女ともに死亡原因の第1位で、毎年国内で約610,000人が亡くなっているのだそうです。
脂肪分の多い食品を食べると高血圧、高コレステロール値、肥満につながるため、このような食事は心臓病のリスクを高める可能性があります。
健康な心臓にはどの食事プランが最適なのでしょうか。
-DASHダイエット
高血圧を予防する食事療法 (DASH) ダイエットがこのカテゴリでは1位になったようです。
国立心肺血液研究所によって開発された DASHダイエットは、果物、野菜、全粒穀物、魚、鶏肉、低脂肪乳製品は可能ですが、糖分、飽和脂肪、トランス脂肪の多い食品は制限しています。
DASHダイエットは、総合的に見ても最高のダイエットとしてランク付けされているようです。
-地中海ダイエット
一方、地中海ダイエットは、魚や魚介類を少なくとも週に2回は摂取し、果物、野菜、豆類、全粒穀物を定期的に摂取することを重視しています。
心臓に最も良いダイエットとして、2位にランクされました。
また、地中海式ダイエットは、心臓に最も良い食事の 1 つとして高い評価を得ただけでなく、糖尿病に最適な食事としても栄冠を獲得しているのだそうです。
-オーニッシュ ダイエット
オーニッシュ ダイエットでは、脂肪は1日のカロリーの 10%に制限され、食品は最も健康に悪いものから最も健康に良いものまで5つのグループに分けられているそうです。
どの食事プランが自分にとって最適かを決めるにせよ、体を動かすことは食べる食品と同じくらい重要であることにも留意することが重要です。
現在のガイドラインでは、成人は毎週少なくとも 150分間の中強度の有酸素運動、または 75 分間の高強度の有酸素運動を行うことが推奨されているようです。
また、何よりも私たち日本人は先人からの食生活もありますので、その点も考慮した実施がおすすめです。
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引用文献：
What are the best diets?
Volumetrics Diet Review: Does It Work for Weight Loss?
Weight Watchers
DIETARY MANAGEMENT OF OBESITY: CORNERSTONES OF HEALTHY EATING PATTERNS
